01 août 2010

Aubergine farcie façon l'iliane

Pour ça il faut 3 aubergines16 filets d'anchois à l'huile16 petits lardons nature2 gousses d'ail1 boite de concassé de tomatessel, poivre Bien laver les aubergines retirer le pédoncule et pratiquer 4 encoches à égale distance sur chaque aubergine. Emincer les 2 gousses  d'ail,. Insérer dans chaque encoche un peu de sel et de poivre , un morceau d'ail un lardon et un filet d'anchois. Dans un faitou, verser un filet d'huile d'olive , y faire revenir les lardons et les anchois restant. Ajouter le concassé... [Lire la suite]
Posté par beatrix01 à 14:10 - Commentaires [13] - Permalien [#]