cocotte d'agneau à la méridionale

Et oui c'est dimanche et en plus c'est Pacque donc on fait de l'agneau , voilà une recette tirée du dernier magasine acheté

800 g d 'épaule  d'agneau (bien sur pas la votre) désossée
8 gousses d'ail
4 filets d'anchois à l'huile
15 cl de vinaigre de cidre
2 càs de farine
1 brin de sauge
1 brin de romarin
poivre , fleur de sel

Dans un mortier , pilez 4 g d'ail pelées et dégermées, avec les anchois égouttés.Versez le vinaigre et réservez.

Coupez l'épaule en cubes régulier, farinez-les. Chauffez 1 càs d'huile dans une cocotte sur feu vif, faites y dorer lesmorceau de tous les cotés.

Ajouter les herbes 4 g d'ail pelées et dégermées, puisremuez 30 secondeà feu vif .Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux 45 min Servir bien chaud. Servis avec des haricot juste sauté à la poelle, mais des pdt vapeur auraient bien été.

Bien sur pendant la cuisson ne pas s'oublier prendre un petit apéro sympa.

et pour finir le repas

heu non c'est pas moi qui les ai fait mdr

Comments

[chiffonsmacarons]

C'était le diner parfait de Pâques, il n'y a rien à redire je te mets 8/8

[Jess]

on va être une tapée à ta table la prochaine fois, figure toi que j'ai même pas mangé d'agneau MOI!! ma belle maman est une vilaine, elle n'en a pas fait parce que on est pas beaucoup à aimer ça!!! m'en fout moi des autres j'en aurais bien mangé un gros morceau à moi toute seule!!! je n'ai que le regard de ton délicieux plat snifffff!!
gros bisous ma Bébé
fifi

[kitchenette]

..Cette recette !!!
Et je suis d'accord avec toi, une ptit patate vapeur, avec les haricots aussi, aurait été merveilleuse !!!
Chez moi, pas de cuisine hier ( beaux parents ) et pas non plus ce midi ( parents ) !! hihihi
Ca c'est trop bon aussi !!! ...Bisousss et Bon Lundi de Pâques !!
kiki

[domi31]

En voici une qui sait viivre !!!!!!!! ..... une qui boit l'apéro pendant la cuisson de son plat !!!!! OUF .... je ne suis plus seule !!! MDR
La prochaine fois appelles-moi, j'apporterai une bouteille !!!!
sympa ton plat d'agneau.
Au fait, le prosciutto, c'est un jambon italien.
Gros bisous et bonnes fêtes de Pâques. J'espère que c'est congé pour toi.
Domi

[mamounette]

Je me serais bien invitée à ta table : tout ma convenait ...........la prochaine :j'amène l'apéro
bises mamounette